Apakah Kalkulator Konversi Resep Masakan gratis?

Ya, Kalkulator Konversi Resep Masakan di Kalkulator.Click sepenuhnya gratis dan dapat digunakan tanpa batas.

🍳

Kalkulator Konversi Resep Masakan

Skala resep otomatis, konversi satuan masak (gram, cup, sdm, sdt, ml, oz), densitas bahan, suhu oven, dan timer masak.

LIFESTYLE

Kalkulator konversi resep masakan untuk home cook dan baker Indonesia. Skala resep, konversi satuan masak, densitas bahan, suhu oven, dan timer masak.

Lima tab: skala resep otomatis (porsi asli → target, 11 satuan, butir/buah dibulatkan), konversi satuan masak (gram, cup, sdm, sdt, ml, liter, oz, lb), densitas 18 bahan umum (gram/cup), suhu oven (°C ↔ °F ↔ Gas Mark), dan timer masak countdown dengan 15 preset waktu masak umum.

Ubah jumlah porsi resep dan semua bahan akan dihitung ulang secara otomatis.

Konversi satuan volume ke berat (dan sebaliknya) bersifat perkiraan karena bergantung pada densitas bahan. Nilai densitas yang digunakan adalah rata-rata umum dan dapat bervariasi tergantung merek, kelembapan, dan cara pengukuran.

Informasi kalkulator

Cara menggunakan kalkulator ini

Tab Skala Resep: masukkan jumlah porsi resep asli dan porsi target, sistem otomatis mengkonversi semua bahan secara proporsional.
Tambah bahan satu per satu dengan nama, jumlah, dan satuan (gram, cup, sdm, sdt, ml, liter, butir, buah).
Untuk satuan butir/buah, sistem membulatkan ke atas (mustahil pakai 1,7 butir telur).
Tab Konversi Satuan: pilih bahan tertentu (tepung, gula, mentega) lalu masukkan jumlah; hasil otomatis dalam gram, cup, sdm, dan ml.
Tab Densitas Bahan menampilkan 18 bahan umum dengan gram per cup (tepung terigu 120 g, gula pasir 200 g, mentega 227 g).
Tab Suhu Oven: konversi °C ↔ °F ↔ Gas Mark untuk resep luar negeri. Tab Timer: pilih preset (nasi 18 menit, telur rebus 7 menit, dll).

Konversi Resep dan Satuan Masak

Jumlah baru = Jumlah asli × (Porsi target / Porsi asli); Gram = Cup × Densitas bahan (g/cup)

1 cup US = 240 ml volume, 1 cup metric = 250 ml
1 sdm (tablespoon) = 15 ml; 1 sdt (teaspoon) = 5 ml
1 oz = 28,35 g; 1 lb = 453,59 g
Densitas tepung terigu = 120 g/cup; gula pasir = 200 g/cup; mentega = 227 g/cup; cokelat bubuk = 85 g/cup
Suhu: F = C × 9/5 + 32; Gas Mark 1 = 140 C; Gas Mark 7 = 220 C

Densitas bahan baking sangat bergantung metode mengukur. NIST dan FAO merekomendasikan timbangan digital (gram) untuk akurasi presisi dalam baking.

Contoh: Skala resep brownies dari 8 ke 16 porsi + konversi 2 cup tepung ke gram

Diketahui:

Resep asli 8 porsi: 250 g tepung, 200 g gula, 100 g mentega, 3 butir telur, 1 sdt vanila
Porsi target = 16 (faktor skala 2,0)
Konversi: 2 cup tepung terigu ke gram

Langkah:

Faktor skala = 16 / 8 = 2,0
Tepung baru = 250 × 2 = 500 g
Gula baru = 200 × 2 = 400 g
Mentega baru = 100 × 2 = 200 g
Telur baru = 3 × 2 = 6 butir (sudah bulat)
Vanila baru = 1 × 2 = 2 sdt
Konversi 2 cup tepung = 2 × 120 g = 240 g

Hasil: Resep 16 porsi: 500 g tepung, 400 g gula, 200 g mentega, 6 telur, 2 sdt vanila. Konversi 2 cup tepung = 240 g.

Pertanyaan yang sering diajukan

Apakah 1 cup di resep Amerika sama dengan 1 cup Indonesia?

Tidak persis. Cup US = 240 ml, cup metric (Eropa/Australia/Indonesia versi resep modern) = 250 ml, cup imperial UK lama = 284 ml. Perbedaan 4-15% cukup signifikan dalam baking. Disarankan pakai timbangan digital (gram) untuk hasil konsisten, terutama untuk roti dan kue lapis yang sensitif rasio bahan.

Bagaimana mengukur tepung yang akurat?

Cara terbaik: timbang dalam gram. Jika harus pakai cup, gunakan metode spoon-and-level: aduk tepung dulu agar tidak padat, sendokkan ke cup, lalu ratakan dengan pisau pungung. Mencendok langsung dari kemasan menambahkan 15-20% berat karena memadatkan tepung. Standar King Arthur Flour: 1 cup tepung serbaguna = 120 g.

Mengapa hasil baking berbeda meski mengikuti resep persis?

Banyak faktor: kelembaban tepung (musim hujan tepung lebih lembab 2-5%), suhu oven aktual (kalibrasi oven rumah seringkali meleset 10-20 C), kualitas mentega (kadar air bervariasi 16-20%), aktivitas ragi/baking powder, dan ketinggian dapur. Standardisasi gram + kalibrasi oven dengan termometer terpisah meningkatkan konsistensi.

Bisakah resep diskalakan tanpa batas?

Tidak. Resep mengandalkan reaksi kimia (gluten development, karamelisasi, reaksi Maillard) yang non-linear. Skala di atas 3-4x sering perlu penyesuaian: tambah waktu baking, kurangi proporsi ragi/baking powder, dan gunakan loyang berbeda. Skala turun di bawah 0,5x juga problematik untuk telur dan ragi yang tidak bisa dipotong.

Bagaimana konversi suhu oven Gas Mark ke Celsius?

Gas Mark adalah skala oven UK: Gas Mark 1/4 = 110 C, 1 = 140 C, 2 = 150 C, 3 = 170 C, 4 = 180 C, 5 = 190 C, 6 = 200 C, 7 = 220 C, 8 = 230 C, 9 = 240 C. Fan-forced oven (kipas) biasanya 20 C lebih rendah dari konvensional pada hasil yang sama karena aliran udara meningkatkan transfer panas.

Sumber & referensi

FAO/INFOODS Density Database v2.0 — Food and Agriculture Organization
Permenkes No. 28 Tahun 2019 tentang AKG — Kemenkes RI
USDA FoodData Central - Nutrient Database — USDA
NIST Handbook 44 - Weights and Measures — National Institute of Standards and Technology

Terakhir diperbarui: 11 Mei 2026

Kalkulator Konversi Resep Masakan

Informasi kalkulator

📋 Cara menggunakan kalkulator ini

🧮 Konversi Resep dan Satuan Masak

💡 Contoh: Skala resep brownies dari 8 ke 16 porsi + konversi 2 cup tepung ke gram

❓ Pertanyaan yang sering diajukan

📚 Sumber & referensi

Kalkulator Terkait

Kalkulator Konversi Ukuran Baju

Kalkulator Ukuran Foto & DPI

Kalkulator Tip & Bagi Tagihan

Kalkulator Konversi Storage Data

Kalkulator Bandwidth & Waktu Download

Kalkulator EV vs Mobil Bensin

Cara menggunakan kalkulator ini

Konversi Resep dan Satuan Masak

Contoh: Skala resep brownies dari 8 ke 16 porsi + konversi 2 cup tepung ke gram

Pertanyaan yang sering diajukan

Sumber & referensi